Lunch in de mosterdfabriek Bister “L’Impériale”

  • één enkel menu naar keuze per groep
  • Quiche lorraine, krokante salade en een vinaigrette met ui en look
  • Salade met spekreepjes, croûtons, mimosa ei en een crème met frambozenazijn
  • Langoustine ravioli met z’n seizoens groentjes, vetarme curry room en Bistar Pickels saus
  • Ardeense paté, caramel met muskaat, peertje gevuld met uienconfijt
  • Salade van gevogelte met piccalilli, reepjes gerookte ham

~~~

  • Tournedos van kalkoen en gebakken uitjes, met pickles-saus
  • Vleesbroodje van kalfs en varken met mosterdsous L’Impériale, gebakken aardappelen, geconfijte worteltjes, warme tomaat met petersilie
  • Blokje varkensvlees met het blond bier «La Bisterieuse » , mosterd op oude wijze met honing, aardappelgratin met mozzarella en gekonfijte tomaten
  • Koolvis met champignons, gebraden ham, mousseline van Bio-mosterd, worteltjes, gevulde courgette
  • Zakje van zalm met groentjes, kriel aardappeltjes met een crème van zachte mosterd, asperge vla

~~~

  • Frambozengen bavarois op een laagje rode vruchten-coulis
  • Javanais-gebak met Engelse saus, klein hoorntje gevuld met room
  • Crumble-appel-taart, Speculaas-coulis en een bolletje praliné sorbet op basis van het blond bier «La Bisterieuse», pistachenootjes
  • chocolademousse met slagroom
  • Crème brûlée geparfumeerd met het bier La Bistérieuse

~~~

  • Forfait drankjes (+ 5,50€):
    •  1 blonde bier “La Bisterieuse”
    • of 1 glas wijn of 1 soft + water + 1 koffie
  • Forfait aperitief en drankjes (+ 7,50€):
    • Forfait aperitief en drankjes: 1 kir met zwarte bessen likeur als aperitief – chips, 1 blond bier “ La Bisterieuse”
    • of  1 glas wijn of 1 soft + water + 1 koffie

Voor meer informatie of om een reis te plannen, neem contact op met Virginie Petre.
Tel : +32 496 43 77 38 | info@tourisme-et-tradition.be