Repas à la moutarderie « Bister – l’impériale »

• Pâté Ardennais, caramel beurre salé, mini-poire au confit d’oignons parfumée à la bière Bister
• Ravioles de langoustines pochées aux petits légumes, crème allégée au curry et Piccalilli Bister
• Quiche lorraine sur salade croquante, vinaigrette oignon et ail Bister
• Salade aux lardons au vinaigre de framboise, croûtons et oeuf mimosa
• Rosace de jambon fumé, en salade et émincé de poulet grillé au Piccalilli

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• Tournedos de dindonneau aux oignons frits, à la sauce Piccalilli
• Pain de viande de veau et porc à la moutarde L’Impériale, pommes de terre rissolées, tomate chaude et carottes
• Carré de porc à la bière « Bisterieuse blonde », moutarde à l’ancienne au miel, gratin de pommes de terre à la mozzarelle et tomates confites
• Dos de colin en écailles de champignons, jambon rôti, émulsion à la moutarde Bio, carottes et courgette farcie
• Ballotine de saumon sauce mousseline à la moutarde douce et confit de romarin, Pommes de terre nature, courgette farcie et flan d’asperges

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• Tarte chocolat et glace Piccalilli, coulis de chocolat blanc
• Bavarois framboise en 1/2 sphère, coulis de fruits rouges
• Mousse chocolat, crème fleurette
• Tarte aux pommes, coulis de spéculoos et sorbet praliné parfumée à la moutarde L’Impériale, brisures de pistaches
• Crème brûlée vanille, parfumée à la bière Bister

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• Forfait boissons (+ 5,50€):
  • 1 bière blonde « La Bisterieuse »
  • ou 1 verre de vin ou 1 soft + eau plate et pétillante + 1 café
• Forfait apéritif et boissons (+ 7,50€):
  • 1 vin blanc cassis en apéritif – chips + 1 verre de vin ou 1 soft
  • ou 1 bière blonde « La Bisterieuse » + eau plate et pétillante + 1 café