Programme de la journée
10h00 – L’Atelier de Torréfaction des Cafés Mossiat (Sorinne-La-Longue)
L’Artisan torréfacteur vous fera partager sa passion et les avantages de la torréfaction lente, à laquelle vous assisterez….Vous découvrirez, lors de votre dégustation, la différence entre l’Arabica et le Robusta !! Vos papilles seront en éveil…..Un Expresso vous sera servi, accompagné d’un biscuit.
12h30 – Repas à la Moutarderie Bister « L’Impériale »
14h30 – La Moutarderie Bister « L’Impériale » (Achêne)
Exposé sur l’histoire de l’entreprise et sur la fabrication des moutardes, piccalilli et condiments au vinaigre.
Visite de la production en activité – parcours du « petit musée » de la moutarde. Dégustation de produits – Colis cadeau
16h15 – Saveurs et Traditions Dawagne (Saumon fumé) (Mettet)
Venez visiter l’atelier de saurisserie artisanal : vous découvrirez les différentes étapes de préparation du saumon fumé (le salage, le fumage, le tranchage…). Saumon fumé mariné au safran ou parfumé à l’aneth et baies roses, sans oublier le traditionnel, et celui aux dix poivres. Lors de cette visite, une dégustation vous sera proposée pour savourer les produits.